Горец перечный. Виды.

По морфологическим признакам в примеси к водяному перцу могут попасть другие виды этого рода, такие как:
— горец мягкий — более мелкое растение с продолговато-ланцетовидными листьями, с помощью лупы можно установить отсутствие характерных буроватых или темных точек (вместилищ) на околоцветнике;
— горец малый — отличается лежащим или восходящим стеблем. Листья более линейные, короткочерешковые, по краям и снизу коротко-опушенные.
Буроватые точки также отсутствуют.

Другие близкие виды этого рода — горец почечуйный, шероховатый, щавелелистный — отличаются толстыми вальковатыми соцветиям. Всех их легко отличить, так как их свежие листья не имеют жгучего вкуса.

Сбор других видов горца в место перечного не допускается.

В медицине используют надземную часть (траву) водяного перца.

Сырье заготавливают во время цветения, до покраснения стеблей. Траву срезают длиной до 45 см, оставляя грубые нижние части стеблей. На больших массивах после предварительного пропалывания примесей растение можно скашивать косой. Часть крупных, развитых экземпляров оставляют для возобновления зарослей.

Собранную траву очищают от земли и песка, раскладывают рыхлым тонким слоем на подстилках в тени

Источник: greenrussia.ru