Приготовление лекарств

Несмотря на наличие в лекарственном арсенале большого количества химических препаратов, водные вытяжки из лекарственного растительного сырья не утратили своего значения и до настоящего времени. Объясняется это тем, что в ряде случаев лечебное действие обусловливается не одним веществом, а комплексом различных веществ. При получении из растений извлечений кроме действующих веществ в них переходит также много сопутствующих, способных растворяться в воде.

В домашних условиях чаще всего готовят настои и отвары. Поскольку состав вытяжек и полнота извлечения нужных веществ в значительной мере зависят от степени измельченности исходного сырья, для каждого его вида определен оптимальный размер частиц.

Обычно листья, цветки и траву измельчают до частиц, не превышающих 5 мм; стебли, кору, корни и корневища — не более 3 мм; семена и плоды — не более 0,5 мм. Большинство мелких цветков экстрагируются не измельченными вследствие малых размеров: более крупные цветки должны изрезываться подобно большинству растительных материалов. Стебли, кору, листья, траву и крупные цветки предпочтительно измельчать.