Приправы

Нередко люди, начав лечение травами, полностью отказываются от приема медикаментов. Однако никогда нельзя дать однозначный ответ на вопрос, что лучше — диета или физические упражнения, травы или таблетки. Все зависит от конкретного больного и от конкретного заболевания. Конечно, если нужно свести бородавку, то достаточно время от времени смачивать ее соком чистотела. Но если речь идет, скажем, об уплотнениях в молочной железе, то натирать грудь чистотелом бессмысленно — надо применять радикальные методы лечения.

Некоторые травы используют и как приправы к блюдам. Майоран используется во всем мире как душистая ароматная пряность в кулинарии и как лекарственное растение. Вкусовые качества этого растения напоминают сочетание мяты и перца. Кориандр или кинза также применяется не только как лекарственное растение, но и при приготовлении кулинарных блюд кавказской кухни. Кинза имеет своеобразный запах из-за содержания эфирных масел и это придает кулинарным блюдам приятный аромат. Кардамон относится к лекарственным травам и широко применяется в народной медицине. Кардамон можно использовать при приготовлении кулинарных блюд в качестве приправы. Как приправу его применяют при приготовлении мучных кондитерских изделий, пряников, печенья. Барбарис относится не только к лекарственным травам и имеет широкое применение в народной медицине. Барбарис получил также широкое применение в кулинарии и применяется в качестве изысканной приправы. Он имеет кислые ярко-красные ягоды. Кислинка ягод придает блюдам особый вкус. Его добавляют в восточное блюдо во время его приготовления. Известно, что базилик относится к лекарственным травам. Но кроме своих целебных свойств, он имеет еще и ароматический запах, благодаря которому базилик стали применять в кулинарии. Базилик может иметь несколько вкусовых оттенков: лимонный, мятный и перечный. Добавляют в качестве приправы при приготовлении восточных блюд.

Источник: www.travuchka.ru